Kolesterol je tema koja često izaziva strah, no zapravo predstavlja ključan element za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela. Jetra ga prirodno proizvodi kako bi osigurala stvaranje hormona, vitamina D i žučnih kiselina. Problemi nastaju kada se razina LDL („lošeg“ kolesterola) poveća, dok istovremeno HDL („dobar“ kolesterol) opadne. Upravo tada ulogu preuzima prehrana — i jedna namirnica posebno se ističe među prirodnim rješenjima: maslinovo ulje.
Sve veći broj istraživanja potvrđuje snažan utjecaj koji ima ekstra djevičansko maslinovo ulje na zdravlje srca, krvnih žila i lipidni profil. U ovom članku objašnjavamo zašto stručnjaci diljem svijeta ističu maslinovo ulje kao jedan od najmoćnijih prirodnih saveznika u regulaciji kolesterola. Ako želite dublje razumjeti povezanost maslinovog ulja i kolesterola, nastavite čitati — jer donosimo kompletan pregled najnovijih znanstvenih uvida.
⭐ Što se događa u tijelu kada je kolesterol povišen?
Kolesterol se kreće kroz krvotok putem lipoproteina. Dvije najvažnije vrste su:
🔴 LDL (loš kolesterol)
Kada je povišen, LDL se taloži na stijenkama arterija i stvara naslage koje mogu:
-
suziti arterije
-
smanjiti protok krvi
-
povećati rizik od srčanog i moždanog udara
🟢 HDL (dobar kolesterol)
HDL ima suprotan učinak — uklanja višak LDL-a i prenosi ga u jetru.
Idealno je imati niski LDL i visoki HDL, no moderan način života, stres i prehrana često narušavaju tu ravnotežu. Upravo tu dolazi do izražaja maslinovo ulje.
⭐ Zašto je maslinovo ulje „najzdravija masnoća“?
Ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) sadrži najvišu razinu biološki aktivnih molekula koje izravno djeluju na krvne žile i masnoće u krvi.
Najvrjednije komponente su:
-
Oleinska kiselina – najzastupljenija masna kiselina, snažno antiaterogena
-
Polifenoli – moćni antioksidansi (hidroksitirosol, oleuropein)
-
Fitosteroli – pomažu smanjiti apsorpciju kolesterola
-
Skvalen – smanjuje upalne procese
Svaka od ovih molekula ima specifičnu ulogu, ali zajedno čine maslinovo ulje „tekućim lijekom“ za srce.
⭐ Kako maslinovo ulje utječe na kolesterol?
1️⃣ Smanjuje LDL
Redovita konzumacija maslinovog ulja može smanjiti razinu LDL-a i do 15% u samo 6 tjedana. Taj učinak potvrđuju brojne kliničke studije.
2️⃣ Povećava HDL
Istovremeno, maslinovo ulje pomaže povećati razinu zaštitnog HDL-a.
3️⃣ Smanjuje oksidaciju masti u krvi
Oksidirani LDL je najopasniji oblik LDL-a.
Maslinovo ulje smanjuje potrebu za liječenjem mastima jer:
-
štiti LDL od oksidacije
-
smanjuje upalu
-
jača stijenke krvnih žila
4️⃣ Regulira trigliceride
Trigliceridi su još jedan faktor rizika. Ljudi koji svakodnevno konzumiraju maslinovo ulje bilježe pad triglicerida i do 20%.
⭐ Znanstveni dokazi: što kaže medicina?
U poznatoj studiji PREDIMED, provedeno je istraživanje na 7.447 ispitanika koji su svakodnevno konzumirali ekstra djevičansko maslinovo ulje. Rezultati:
-
smanjenje rizika od srčanog udara za 31%
-
smanjenje LDL-a za 13%
-
povećanje HDL funkcionalnosti za 8–15%
Zaključak: maslinovo ulje je jedan od najučinkovitijih prehrambenih alata za prevenciju bolesti srca.
⭐ Koliko ulja treba konzumirati?
Idealna količina je:
👉 2 žlice dnevno (oko 30 ml)
Važno: maslinovo ulje treba koristiti kao zamjenu, ne kao dodatak postojećim masnoćama.
⭐ Kako uključiti maslinovo ulje u svakodnevnu prehranu?
-
u salatama
-
kao zamjena za maslac
-
u marinadama
-
dodavanjem na topla jela
-
u pečenju i dinstanju do 180°C
⭐ Zašto birati domaće maslinovo ulje?
Prednosti:
-
veći udio polifenola
-
bolja kvaliteta
-
stroga kontrola prerade
-
svježina
Kvaliteta ulja presudno utječe na njegov učinak na kolesterol.
⭐ Zaključak
Ekstra djevičansko maslinovo ulje zasluženo nosi status jedne od najzdravijih namirnica na svijetu. Njegov pozitivan učinak na LDL, HDL i zdravlje krvnih žila čini ga izuzetno vrijednim dodatkom prehrani svih koji žele poboljšati svoj kardiovaskularni status.
Za više informacija na temu maslinovo ulje i kolesterol, posjetite naš blog.
